[168.] Bezglutenowe chrupiące tofu bez smażenia

Uwieeelbiam chrupać! Naprawdę, jeśli mam do wyboru: jabłko lub sok jabłkowy, zdecydowanie postawię na cały owoc. Pewnie dlatego, rzadko kiedy piję koktajle – z tych samych składników wolę zjeść sałatkę. Słowem – im bardziej chrupie, tym lepiej! Myślę, że nie jestem w odosobnieniu, co przy okazji tłumaczy popularność wszelkich panierek. No właśnie, PANIERKI. Z jednej…

[166.] Zamiast z Ikei – wegańskie klopsiki z soczewicy

Prawdopodobnie jestem jedną z nielicznych osób, która nigdy nie próbowała klopsików z Ikei. Czy żałuję? Niech pomyślę.. nie! Tym bardziej, że sama stworzyłam wegańską wersję tego szwedzkiego specjału, która absolutnie podbiła moje serce! Docelowo planowałam upiec pasztet, jednak coś mnie podkusiło aby uformować okrągłe kuleczki i (co okazało się strzałem w dziesiątkę!) obtoczyć je w…

[159.] Kuchenna rewolucja, czyli kokosowy twarożek z tofu

Dziś zupełnie poważnie: czy znacie kogoś kto nie lubi naleśników? Ile krajów, tyle wariacji na ich temat: różnią się nie tylko nadzieniem, ale i ciastem, z którego są robione. Dotychczas zdradziłam Wam już mój ulubiony przepis na Jednoskładnikowe naleśniki (bez jajek, glutenu). Tym razem podzielę się z Wami sposobem na fenomenalny twarożek kokosowy! Spokojnie mogę…

[153.] Słodkie placki z kalafiora

To ciekawe, że przez dobrych kilkanaście lat jadłam to warzywo tylko w jednej postaci! Naprawdę nie wyobrażałam go sobie w żadnym innym towarzystwie niż bułka tart,a usmażona na maśle. Czy już wiecie o czym mówię? Nie, nie o fasolce szparagowej (chociaż w jej przypadku sytuacja wyglądała bardzo podobnie), tym razem mowa o KALAFIORZE! Dobrze, oddam…

[146.] Spaghetti carbonara na zdrowie

Jak zareagowalibyście, gdybyście usłyszeli, że osoba, która rzeźbi swoją sylwetkę na siłowni, za posiłek potreningowy wybrała spaghetti carbonara? Tak, makaron oblany tym tłustym sosem, pełnym śmietany, boczku, parmezanu i jajek. Jestem przekonana, że jeśli chociaż trochę znacie zasady żywienia około treningowego, na pewno popatrzylibyście na tę osobę wzrokiem pełnym zdziwienia i politowania – “Tyle trenujesz…

[144.] Upiekło mi się, czyli chleb bezglutenowy i pasta z makreli bez jajek

Od około dwóch lat sama piekę chleb bezglutenowy. Moje początki z “dobrem powszednim” miałam raczej trudne, chociaż smaczne. Mimo, że bochenki z zewnątrz wyglądały bardzo obiecująco, czar pryskał wraz z próbą krojenia ich nożem. Chleb zwykle bardzo się łamał, co owocowało jedzeniem raczej okruszków – niż wymiarowych kromek. Jednak koniec końców, udało mi się stworzyć…

[108.] Azja Express – wegańska uczta białkowo-tłuszczowa

Wspaniałe rzeczy są zazwyczaj dziełem przypadku. Przekonuję się o tym nad wyraz często – zarówno w poważnych jak i błahych sprawach. Dziś skupię się na tej drugiej sytuacji. Często odnoszę wrażenie, że moje poranne niezdecydowanie mogłoby otwierać książkę pt. “Problemy 1. świata, czyli jak dokonywać trudnych wyborów”.   Na śniadanie planowałam owsiankę,  ale nie miałam…

[99.] 100% wartościowy obiad w mniej niż 15 minut

Są takie dania, które przygotowujemy niemal z zamkniętymi oczami.  Nie wymagają dużo czasu, potrzebne do nich składniki zawsze mamy w lodówce i co najważniejsze nigdy się nam nie przejedzą. Tak właśnie jest w tym przypadku. Tę potrawę przygotowuję w dwóch wersjach: albo z kaszą jaglaną albo z komosą. Czasem zdarza się, że jem te pyszności…

[97.] Jedzenie za darmo?

Na straganie w dzień targowy, takie słyszy się rozmowy: – Jeszcze 10 burpees i ten brokuł jest mój! Być może nie na każdym straganie padłoby takie zdanie, jednak na TYM – z pewnością. Dziś przedstawiam  kolejnych bohaterów, prosto z Burpee Bazzar by Reebok. Panie i Panowie, przestawiam Wam pana Brokuła i panią Marchewkę. Zawsze gdy…

[85.] Dlaczego nie warto przepłacać za superfoods/ Superfoods in our life

 Czy znacie jakichś superbohaterów? Zanim zaczniecie wymieniać: Superman’a, Batman’s,  Spider-Man’a …, od razu mówię, że mam na myśli prawdziwych superbohaterów. Takich, którzy żyją wśród nas i spotykamy ich każdego dnia. Być może teraz macie większy problem, chociaż niepotrzebnie. Przecież Mamy! Kogo? Mamy. Dzisiaj jest Dzień Matki – kobiety, która dowodzi, że superbohaterowie nie są jedynie…