[156.] Risotto z bakłażanem – obiad w 15min

Z góry przepraszam wszystkich ortodoksyjnych fanów kuchni włoskiej. Jeśli do nich należycie, z pewnością łapiecie się za głowę, jak mogę mówić, że zdjęcie poniżej przedstawia risotto z bakłażanem… Przecież do przygotowania oryginału używa się bulionu, a nie zwykłej wody! Wiem, wiem i biorę to na moją (niezbyt rozbudowaną) klatkę. Zdecydowałam się jednak na taką profanację,…

[149.] Obłędna pizza bezglutenowa na puszystym cieście

Uwielbiam zaskakiwać samą siebie i co ciekawe, ostatnio udaje mi się to dość często. Od czasu kiedy muszę mierzyć się z dietą eliminacyjno-rotacyjną (zobacz: Pomysł na 54 posiłki), moja kreatywność w kuchni mocno się rozwinęła. Korzystają na tym, przede wszystkim moje kubki smakowe. Kombinuję, mieszam i finalnie zdarza mi się  stworzyć cuda takie, jak ta…