[163.] Ekspresowy obiad w 15 min!

Żeby opisać jesień wcale nie potrzebujemy Raffaello. W zupełności wystarczą dwa słowa: kasztany i .. nie, nie plucha – kasztany i DYNIA! Jest to absolutna i niekwestionowana królowa tej pory roku. Są osoby, które nie wyobrażają sobie chłodnych wieczorów bez aromatycznych pumpkin chai latte w towarzystwie ciasta dyniowego. Niektórzy serwują ją na śniadanie w formie placków czy omletów, a jeszcze inni jedzą  pieczoną w formie frytek. Doskonale smakuje również jako farsz lub zupa!

Dotychczas gościł już na blogu jeden przepis na pyszną zupę dyniową z soczewicą. Jednak ku mojemu zdziwieniu, wciąż nie podzieliłam się moim sprawdzonym sposobem, na krem w 20 min! Jest sycący, pięknie żółty i diabelnie SMACZNY. Ideał? Tak sądzę!

Kiedy Wasza zupa będzie już radośnie bulgotała w garnku, zajrzyjcie na inne dyniowe propozycje:
– Pumpkin Chai Latte na talerzu
-Gołąbki z kaszą gryczaną
Zupa dyniowa z soczewicą
Placuchy z dyni
-Kolorowa komosa ryżowa
-Łosoś z warzywami

Najprostsza zupa krem z dyni

Składniki:
1/2 obranej dyni (dowolny gatunek)
1 łyżka oliwy
1-2 ząbków czosnku
przyprawy: 3 ziela angielskie, 1 łyżeczka kurkumy, papryki słodkiej , 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej, cynamonu i kardamonu
pieprz i sól

1. Czosnek podsmażyłam na oliwie. Dodałam pokrojoną na kawałki dynię i zalałam ją wodą (tyle, aby przykryła warzywo).
2. Przykryłam i gotowałam kilka minut. Następnie wsypałam wszystkie przyprawy i gotowałam ok. 15min, aż dynia była miękka (na tyle, aby móc w nią z łatwością wbić widelec; nie trzeba jej rozgotowywać – szkoda witamin).
3. Następnie zblendowałam ją do uzyskania gładkiej konsystencji. Podałam z podprażonymi pestkami dyni.

zBLOGowani.pl

Print Friendly, PDF & Email
« »

© 2017 . Theme by Anders Norén.