[155.] Warzywne placki dla chorobliwych łasuchów – z topinambura oraz selera

Kilka postów poniżej prezentowałam Wam spis wszystkich posiłków, które jadłam podczas pierwszych dwóch tygodni mojej diety eliminacyjno-rotacyjnej . Wśród nich znalazły się m.in. placki z selera korzeniowego oraz placki z topinambura.

Przepisy na nie zamieściłam na moim Facebooku, do śledzenia którego gorąco Was zachęcam, ponieważ wpisy pojawiają się tam częściej niż na blogu. Teraz, wrzucam je również tutaj, aby nie zaginęły i były łatwiejsze do zlokalizowania.

Placki z topinambura

350g topinambura
20g odżywki białkowej lub skrobia ziemniaczana (u mnie bezsmakowy izolat)
10g oleju kokosowego
2 łyżeczki aromatu waniliowego
1 łyżeczka sody oczyszczonej
szczypta sody
Dodatki:
1 łyżeczka masła migdałowego
50g borówki amerykańskiej

1. Ugotowałam topinambur na parze a następnie zblendowałam.
2. Dodałam odżywkę, aromat waniliowy, olej, sodę i sól. Dokładnie wymieszałam.
3. Smażyłam je, bez tłuszczu, pod przykryciem. Obchodźcie się z placuszkami ostrożnie, aby nie rozleciały. U mnie wyszło 6 sztuk.
(Wszystkie te kroki zrobiłam dzień wcześniej, ale spokojnie możecie kontynuować 🙂
4. Gotowe placki ułożyłam na kratce w piekarniku i piekłam aż stały się chrupkie (Ok. 10min w 220stopniach)

 Placki z selera korzeniowego

20g odżywki białkowej (można zastąpić skrobią ziemniaczaną i zmniejszyć o połowę chia)
10g nasion Chia (lub siemienia lnianego)
1 seler korzeniowy
aromat waniliowy
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
15g masła migdałowego (lub dowolnego innego)

1. Seler ugotować i zblendować.
2. Zalać chia odrobiną wrzącej wody, aby zgęstniały.
3. Połączyć wszystkie składniki i ponownie zmiksować.
4. Smażyć na nieprzywierająca patelni (najlepiej pod przykryciem).
5. Gotowe placki podpiec chwilę w piekarniku, aby nabrały chrupkości.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *